第184章 冬宴·胜负

“刀工精稳，戚典膳离开了宫墙，手艺倒是更精进了。”

头戴青纱帽穿红色御赐蟒衣，腰间是配素金带銙的革带——今日的卫谨一身正经服制，更为他的俊秀雅致模样添了些颜色。

看着与平日里那个穿青袍袖着手，还会微微垂眼笑的谦和年轻人颇为不同。

可他这般样子，恰是戚芍药最熟悉的模样。

“卫提督客气了。”

戚芍药拿着刀切肉片，只略抬了下眼皮。

卫谨看着锅里在烧的油和帮厨切好的豆腐，淡淡笑着说：

“本以为戚典膳会做一道淮扬菜，没想到竟是宫中常吃的烩菜。”

“卫提督，小人我早就被夺职赶出了宫来，不敢再被您称这一声典膳了。”

“杂家倒是忘了，戚娘子你得罪了宫里的尚美人。”

戚芍药继续切肉片，每一刀都是稳的。

卫谨还是笑着说话：“杂家想起来了，想当初尚美人刚进宫的时候，就是戚娘子你照应了她的膳食，可惜了，尚美人不是个知恩图报的，她被皇后娘娘训斥，打碎了皇爷赏赐的菜，不敢与皇爷明说，反倒怪在了你的头上，说是你们怠慢了她的用膳。”

刀在嫩红色的通脊肉上仿佛涂抹似的，偏每一下都能带出薄薄的肉片。

“皇后娘娘实在是个天真活泼的，只知道与皇爷赌气，与几位美人争风吃醋，宫里似戚娘子你这般忠心勤谨的得用女官都快被赶光了，她都没当回事。”

戚芍药将切好的肉片放进盆里，让帮厨端了去拌上粉糊。

看见帮厨竟是个四五十岁的妇人，手上干活也利落，卫谨低低笑了声，又说道：

“戚娘子能在沈司膳的酒楼安身，也算是得了个善终，是得了陆大姑和沈司膳的庇护，其他人可没了戚娘子这般的好运气。”

戚芍药将一个肉粒投进锅里看了看，油还不够热。

“豆腐，炸肉，白菜，蘑菇，戚娘子没有做肉丸？这烩菜看着还是比宫里的简单了些。”

说完，卫谨忽然闻到了一股香气，他看向另一边灶上的砂锅，又重新看向戚芍药。

“戚娘子吊了汤？香料用的足，还放了鸡和猪骨，看来你这烩菜也是融了维扬和宫中两处的做法。”

垂着眼看着油锅里起了泡，卫谨正想说什么，有人笑着与他打招呼：

“卫提督可是看出我家大灶头用了什么了不得的诀窍？”

是沈司膳已经绕了过来。

卫谨将手拢在袖中，微微抬头，笑着说：

“从前就觉得戚娘子手艺超群，今日一见更甚从前，杂家见猎心喜，多请教两句。沈司膳不光自己的厨艺精妙绝伦，调教人的本事也厉害，戚娘子从前可是个厉害性子，做饭时候被人扰上两句是会骂人的。”

沈揣刀身上穿的是那件曾青色缎面大衫，红色的火狐皮毛做了袖和边，下身是大红色金丝双襕马面裙，一身斑斓富贵，遮不住她身上的锋锐。

“卫提督说笑了，月归楼后厨的厨子也好，帮厨也罢，多是活泼性子，做饭这差事做熟练了，只是个手上活计，脑子空出来与人说几句闲话，算不上扰不扰的。不过，做禽行的，咱们也都知道，要是谁让咱们一边儿做饭食，一边儿还得在别处动脑子，那是得恼的。”

卫谨听出了沈司膳的回护之意，抬头看向了戚芍药。

“沈司膳真是个护短的，罢了，杂家也就是随便说两句话，前两日宫里来人，我隐约听着张昭容身边儿有个女官，名唤妙善的，被贬去了浣衣局，想来是没有戚娘子这般的好运道了。”

说罢，他对沈揣刀略点点头致意，便继续往另一边去了。

沈揣刀看见戚芍药将肉片滑进锅里的手顿了下。

“大灶头？”

戚芍药深吸一口气：

“东家放心便是，今日我这菜必要给咱们月归楼争个满堂彩。”

为了避险，戚芍药她们来了金陵，沈揣刀也未曾与她们见过，今日一看戚芍药是带了何翘莲、钱秋桂婆媳俩，又带了洪嫂子出来，她有些惊讶。

“何伯娘怎么也来了？”

何翘莲给肉片上粉糊抓匀，听见东家跟自己说话，她笑着说：

“咱们还没往金陵来呢，大灶头就已经惦记起了金陵的牌友，玉娘子说得来个能辖制了大灶头的，就把我这老太婆给派出来了。”

她这么说，其他人都知道是在说笑。

何翘莲年纪虽然大了，有见识有胆量，手艺也精进得快，有她坐镇，比旁人稳当。

钱秋桂老实听话，手巧力气大，月归楼后灶房的帮厨们有一个算一个，能比她得用的真没有。

至于洪嫂子，她不仅能帮厨，自个儿也是个白案师傅，白案上的手艺也会个七七八八，比一般帮厨要得用。